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  1. #1
    Benutzerbild von Analconda
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    Bier selber brauen.

    Ich habe genug von der Suchtberatung und hätte gerne ein neues Hobby. Hat das jemand schonmal getan oder tut er es öfter? Bereitet es Spaß? Schmeckt es? Taugt es zum Angeben?



  2. #2
    Benutzerbild von sl1zer
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    Schmeckt. Macht Spaß. (Bin Bierbrauer)

    Tell me was it all worth it, to watch your kingdom grow?
    All the anchors in the ocean never sunk this low!

  3. #3
    Benutzerbild von jaysson
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    Hören sie für ausführliche Informationen dies!

  4. #4
    Benutzerbild von Donald Trump
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    Es gibt sogar entsprechende Kits um das in der Badewanne o. ä. herzustellen. Hillbilly-Style.

  5. #5
    Benutzerbild von freeka
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    mach ich regelmaeszig

    zu all deinen fragen: ja. is super witzig, kannst ja brauen wie du willst, einfach etwas exakt nachbrauen mag fuers erste mal vllt ganz gut sein um zu sehen wie es geht is sonst aber kacka. also der reiz besteht ja grad darin selber sich ne mische zusammenzubauen und gucken was die natur denn daraus so macht wir hatten neben einigen fails und "naja" sachen auch hervorragendes zeug dass man auch gaesten anbieten konnt

    paar sachen die ich so jedem empfehlen wuerde:
    - keine braukits oder son scheiss, also klar so zusammenstellungen von allen was man braucht k, ich meine jetz nich diese instant scheisse wo schon fast alles fertig ist
    - malz selber bestellen (onlineshops) und schroeten
    - bei hopfen kann man ohne probleme auch pellets nehmen, tut der qualitaet keinen abbruch in welcher form frischer hopfen nun ist, wir haben mit pellets bessere erfahrung
    - hopfensaeckchen benutzen
    - KEINETROCKENHEFE!!111 also hefe is sone sache, am besten is du kriegst iwo frische hefekulturen. wenn nich dann halt fluessighefe bestellen. aber trockenhefe is wirklich mist, jedenfalls wars bei uns so

  6. #6
    Benutzerbild von Adieu
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    Zitat Zitat von freeka Beitrag anzeigen
    am besten is du kriegst iwo frische hefekulturen.


    Bekommt man doch in jedem Supermarkt diese Hefewürfel im Kühlregal.

  7. #7
    Benutzerbild von American Fucking Psycho
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    Zitat Zitat von d[^.^]b Beitrag anzeigen


    Bekommt man doch in jedem Supermarkt diese Hefewürfel im Kühlregal.
    diese backhefe ist aber im vergleich zu guter brauhefe ziemlich geschmacksneutral. die hefekulturen sind nicht umsonst der bestgehütete schatz einer brauerei, weil eben genau das beim gärprozess den geschmack mitbestimmt.

    (natürlich weiss ich dass bier- und backhefe rein biologisch erst mal das selbe sind, aber trotzdem verstoffwechselt jede kultur den zucker natürlich geringfügig anders zu alkohol)


  8. #8
    Benutzerbild von inch
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    Zitat Zitat von freeka Beitrag anzeigen
    mach ich regelmaeszig

    zu all deinen fragen: ja. is super witzig, kannst ja brauen wie du willst, einfach etwas exakt nachbrauen mag fuers erste mal vllt ganz gut sein um zu sehen wie es geht is sonst aber kacka. also der reiz besteht ja grad darin selber sich ne mische zusammenzubauen und gucken was die natur denn daraus so macht wir hatten neben einigen fails und "naja" sachen auch hervorragendes zeug dass man auch gaesten anbieten konnt

    paar sachen die ich so jedem empfehlen wuerde:
    - keine braukits oder son scheiss, also klar so zusammenstellungen von allen was man braucht k, ich meine jetz nich diese instant scheisse wo schon fast alles fertig ist
    - malz selber bestellen (onlineshops) und schroeten
    - bei hopfen kann man ohne probleme auch pellets nehmen, tut der qualitaet keinen abbruch in welcher form frischer hopfen nun ist, wir haben mit pellets bessere erfahrung
    - hopfensaeckchen benutzen
    - KEINETROCKENHEFE!!111 also hefe is sone sache, am besten is du kriegst iwo frische hefekulturen. wenn nich dann halt fluessighefe bestellen. aber trockenhefe is wirklich mist, jedenfalls wars bei uns so
    n1, erzaehl mal mehr. Ich hatte mich mal umgesehen (auch den CRE podcast gehoert), aber so ne richtige Einsteigeranleitung gabs nicht.

  9. #9
    Benutzerbild von BlackDog
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    durch diesen thread angeregt hab ich ein bisschen rumgestöbert und folgendes gefunden:

    Bier Brauen - Anleitung Teil 1 - YouTube
    eine videoanleitung, detailliert, dafür dann auch lange (>1h)

    geht so: erst bauen, dann brauen | besser bier brauen
    anleitungen eines hobbybierbrau-portals. scheinen recht kompetent zu sein.

    www.hobbybrauerversand.de
    name sagt schon alles

    für den ersten überblick ist das video-tutorial echt gut, tiefer und zum nachschlagen geht's dann auf dem portal weiter.

  10. #10
    Benutzerbild von das was moh sagt
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    Du wirst doch wohl net hier in de Wohnung Bier braue wolle? In de Badewann oder wo? Was meinst du was die Nachbarn sage würde?

  11. #11
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    ja klar in der badewanne!

    und hier wohnen sowieso nur asoziale, stundenten und asoziale studenten, die würden das gut finden


  12. #12
    Benutzerbild von Donald Trump
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    Zitat Zitat von Analconda Beitrag anzeigen
    stundenten
    Nutten, fuck yeah!



  13. #13
    Benutzerbild von freesta
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    Zitat Zitat von freeka Beitrag anzeigen
    mach ich regelmaeszig

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    wie siehts denn mit der reproduzierbarkeit aus? hast du denn da schon so freekaspezialbiere, die du immer wiederholen kannst oder lasst ihr euch da jedesmal aufs neue vom geschmack überraschen?
    wenn man da nicht irgendwie gleichbleibende qualität/geschmack hinkriegen würde, hätte ich persönlich da nicht so wirklich bock drauf.
    In this country, you gotta make the money first. Then when you get the money, you get the power. Then when you get the power, then you get the women.

  14. #14
    Hey,
    ich würde auch gern mal selber Bier brauen. Wie gut sind dafür solche Bierbrausets wie sie bei bierselberbrauen.info angeboten werden, geeignet? Habt Ihr eigentlich auch mit solchen Sets angefangen oder gleich das komplette Zubehör gekauft?

  15. #15
    Benutzerbild von Adieu
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    Das ist der reinste Schrott. Habe ich mir zwei mal gekauft und beide mal direkt in die Tonne gekloppt.

  16. #16
    Benutzerbild von Donald Trump
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    Kann ich so unterschreiben. Habe alles nach Anleitung gemacht und es ist wie Morgenurin eines Nierenkranken mit ein bisschen schimmliger Hefe.

  17. #17
    Benutzerbild von freesta
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    will da jetzt keinen zusammenhang herstellen aber seit ich diese bierbrausets gemacht habe hab ich haarausfall und bin impotent
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